Ние използваме бисквитки, за да подобрим Вашето изживяване докато сте наши гости. Продължавайки да използвате този сайт, Вие се съгласявате с това. Повече информация може да намерите тук: Политика за изпозлване на бисквитки

Рецепти за домашно приготвена кафе сметана - Част 1

27/09/2017 0 Коментар(и)

Домашно приготвени кафе сметани, с които да се насладите на утрото!

Обичате кафето си с вкус, или пък познавате някой, който пие само такова? За късмет днес ще ви предложим алтернатива на всички изкуствени сметани и овкусители за кафе, които масово се разпространяват в търговската верига и са пълни с изкуствени добавки и химикали.

Ако вече сте се научили как да загрявате млякото, да го смесвате с кафе и да правите гъста пяна с уредите за такава, значи се интересувате не само от събуждащите свойства на кофеиновата напитка, но и от многообразието на нейните вкусови и ароматни качества. За да предизвикате бариста в себе си, предлагаме ви да изпробвате нашите 7 рецепти за домашно приготвени добавки за кафе, които ще ви накарат да експериментирате и ще направят вкуса дори още по-добър. 

1. Шоколадово-бадемова натурална сметана

Шоколадово-бадемова натурална сметана е подсладена с чист кленов сироп.Шоколадово-бадемова натурална сметана е подсладена с чист кленов сироп и е ароматизирана с какао на прах, екстракт от бадеми и екстракт от ванилия, за да обогати вкуса на сутрешното ви кафе и да направи утрото по-добро.

Необходими съставки:

  • 1 1/4 чаша пълномаслена сметана
  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • 1/3 чаша чист кленов сироп
  • 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
  • 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
  • 1/2 чаена лъжичка чист ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Комбинирайте сметана, мляко и кленовия сироп в малък съд, поставен на котлон със средна температура. Разбъркайте докато започнат да се образуват мехурчета около ръбовете на тенджерата и сместа се загрее. Преместете съда от котлона и разбъркайте с какаото на прах, екстракта от бадем и екстракта от ванилия, докато какаото на прах се разтвори напълно. Оставете сместа се да се охлади при стайна температура в продължение на около 30 минути, преди да я прехвърлите в плътно затворен съд или бутилка, в която можете да съхранявате сметаната в хладилник в продължение на 7 до 10 дни. Разклатете добре преди използване.

Полезни съвети:

Чувствайте се свободни да коригирате съотношението мляко към сметаната, ако предпочитате сметаната си по-кремообразна. Променете количеството на кленовия сироп в зависимост от това колко сладко харесвате кафето си.

Ако ви притеснява каймакът, който се образува върху сметаната, докато тя престоява на стайна температура, можете да я прецедите през фино сито, преди да я поставите в съда за съхранение.

2. Веган-джинджифилова домашно приготвена сметана

Тази веган сметана за кафе със сладък вкус, придава и една много приятна остра и пикантна нотка на кафето ви. Тази рецепта за овкусяване на Тази веган сметана за кафе със сладък вкус, придава и една много приятна остра и пикантна нотка на кафето ви.кафе напитки е много лесна, отнема само 5 минути за приготвяне, а и може да се каже, че носи духа на Коледа. Още нещо - напълно натурална и полезна е!

Необходими съставки:

  • 1½ чаши кокосово мляко 
  • 2-3 супени лъжици кокосова захар (повече или по-малко на вкус)
  • 2 супени лъжици меласа (повече или по-малко на вкус)
  • 2½ чаени лъжици зелен джинджифил
  • ½ чаена лъжица канела
  • ¼ чаена лъжица индийско орехче
  • щипка карамфил

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в тенджера и разбъркайте на слаб огън докато захарта се разтвори и сместа започне да се уплътнява (около 5 минути). Ако прецените може да разбиете сместа с миксер, за да сте сигурни, че сте постигнали необходимата гладка консистенция. Оставете сместа да се охлади, преди да я пресипете в херметически затворен контейнер, с който да я съхранявате в хладилник до 3 дни.

Полезни съвети:

  • Имайте предвид, че сметаната ще се сгъсти, докато се охлажда.
  • Използвайте я като овкусител и за чай, не само за кафе напитки.
  • Също така можете да замените част от лекото кокосово мляко с бадемово мляко, в зависимост от това, колко кремообразна текстура искате да постигнете.

3. Тиквена домашно приготвена сметана

Аз съм страхотен фен на тиквата, а за щастие предстои именно сезона на сочните и наситено оранжеви тикви, които ще влязат в менюто ни по всевъзможни начини.

Дори да не сте чували за  кафе с тиква, сега е момента да експериментирате. А кой знае, може пък да ви хареса!

Необходими съставки:

  • Сега е моментът да експериментирате с кафе с тиква,.1½ чаши мляко
  • 1½ чаши сметана
  • ¼ чаша кленов сироп
  • ¼ чаена чаша захар
  • 2 супени лъжици пюре от тиква
  • 1 чаена лъжичка тиквена подправка
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Първо си пригответе тиквената подправка, смесвайки:

  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка бахар

В средна по големина тенджера, загрейте млякото, но внимавайте да не кипне. След това добавете кленов сироп и захар и разбъркайте, докато не се смесят напълно. Разбъркайте заедно с тиквеното пюре и тиквената подправка. След като всички съставки се комбинират, махнете от огъня и добавете ванилов екстракт. Съхранявайте в хладилника, до изтичане срока на годност на млякото.

Вкусно е нали!

Оставете коментар