Ние използваме бисквитки, за да подобрим Вашето изживяване докато сте наши гости. Продължавайки да използвате този сайт, Вие се съгласявате с това. Повече информация може да намерите тук: Политика за изпозлване на бисквитки

Всичко за произхода на кафето

28/09/2017 0 Коментар(и)

Всичко, което трябва да знаете за кафето ... спрямо произхода му

Кафето е магическата напитка, която кара света да се движи. То има неповторим аромат и свежест, а с времето всеки кафе любител започва да долавя фините различия във вариациите на кафе зърната, които се дължат на техния произход.

Кафето е магическата напитка, която кара света да се движи.В зависимост от това, откъде идва кафето, вкусовете варират от кисели, сладки, плодови, пикантни и много други. Като се замисля кафе зърната предлагат наистина богата палитра от вкусови и ароматни усещания, които поддържат интереса към напитката цял живот. Ако експериментирате с вкусовете, те просто няма как да ви омръзнат.

С настоящата статия ви предлагаме карта, която ще ви ориентира в профилите на вкуса за различните кафе зърна, както и кафе напитки по света. Така че, независимо дали сте почитател на класическото еспресо, или пък разнообразявате вкуса с капучино, айс кафе, макиато или каквото и да е, тук има нещо и за вас!

1. Бурунди

  • Сортът Бурбон и негови производни
  • Интензивни тяло и сладост
  • Добри за еспресо и филтър кафе single origin 

2. Етиопия

  • Етиопия е родина на Арабика кафето.Родина на Арабика кафето
  • Парфюмни, флорални и цитрусови нотки
  • Вариации: ягоди и сметана и боровинки

3. Малави

  • Мек и флорален вкус
  • Сладко и деликатно

4. Кения

  • Интензивен и изтънчен вкус
  • Силно цитрусов вкус: касис и грейпфрут
  • Има и сладки вариации

5. Руанда

  • Сортът Бурбон и негови производни
  • Много сладко и плътно кафе
  • Леко кисели нотки на сушени плодове

6. Танзания

  • Кафето от Танзания има цитрусови нотки с вкус на лимон.Плътно и чисто кафе
  • Висока киселинност
  • Цитрусови нотки с вкус на лимон

7. Замбия

  • Изтънчен, балансиран и богат вкус

8. Индонезия

  • Плътно тяло, кедрови нотки
  • Билкови и земни мотиви, с нотки на балсамов оцет
  • Някои вариации са много сладки

9. Нова Гвинея

  • Див вкус
  • Ябълкова киселинност, напомняща на ферментирали ябълки

10. Йемен

  • Едни от най-старите кафе зърна в света
  • Дълбок, земен, богат и остър вкус
  • Моката произхожда от Йемен

11. Боливия

  • Класически и изчистен вкус
  • Ароматно, сладко и леко киселинно кафе
  • Бразилското кафе има интензивно сладки, карамелени и шоколадови нотки.Плодови нотки, понякога шоколадови

12. Бразилия

  • Интензивно сладки, карамелени и шоколадови нотки
  • Допълнителна киселинност
  • Някои вариации носят нотки на червени плодове

13. Колумбия

  • Богато, плътно и шоколадово кафе
  • Ароматни и киселинни кафе зърна

14. Коста Рика

  • Усъвършенстван производствен процес
  • Сладки, лимонови и тофи разновидности
  • Захаросани и стафидени вариации

15. Домениканска република

  • Класически карибски вкус
  • Добре балансирано

16. Еквадор

  • Киселинно и добре балансирано
  • Чудесно за еспресо

17. Ел Салвадор

  • Разновидности на сортът Бурбон
  • Сладко, кремообразно и плътно тяло
  • Ягодови и касис нотки

18. Гватемала

  • Ябълкова киселинност, карамелени нотки
  • Сладко кафе
  • Някои разновидности имат плодов профил

19. Хавай

  • Кона кафе има богат и балансиран вкус.Кона кафе
  • Богат и балансиран вкус
  • Средна плътност на тялото
  • Киселинен вкус и чудесен послевкус

20. Хондурас

  • Меко и вкусно кафе
  • Някои вариации са киселинни, с нотки тропически плодове

21. Никарагуа

  • Ароматен и богат вкус
  • Ядки и ванилия
  • Умерена киселинност

22. Ямайка

  • Рядък, необичаен, екзотичен, но добре познат вкус
  • Много различни вкусови вариации

23. Перу

  • Карамелени и тофи мотиви в перуанското кафе.Кремообразно тяло
  • Карамелени и тофи мотиви
  • Мека лимонена киселинност

24. Венецуела

  • Плътно тяло
  • Богат и приятен вкус
  • Понякога се срещат вариации с подчертано плодов вкус

25. САЩ

  • Кафе Брев - напитка, приготвяна на основата на еспресо, която наподобява капучино, но е по-пухкава, поради спецификата на приготвяне. 1 част - еспресо; 1 част - млечна пяна; 1 част - мляко на пара
  • Кафе Тобио - 1 част еспресо и 1 част филтър кафе
  • Кафе Гибралтар - 1 част мляко и две части късо еспресо
  • Кафе Червено око - 1 част късо еспресо и 1 част филтър кафе

26. Италия

  • Ристрето от Италия е късо еспресо.Кафе Марочино - 1 част късо еспресо, 1 част мляко и какао на прах
  • Кафе Анточино - 1 част мляко, 1 част еспресо
  • Еспресо Романо - еспресо с резенчета лимон
  • Макиато - 1 част кафе и малко мляко на пяна
  • Ристрето - Късо еспресо

27. Испания, Португалия и Колумбия

Кафе Кортадо - 1 част мляко, 1 част еспресо

28. Испания

  • Кафе Бомнон - 1 част еспресо, 1 част кондензирано мляко
  • Кафе Конмиел - мед, 1 част късо еспресо, 1 част мляко на пяна, канела

29. Португалия

  • Кафе Галео - 1 част кафе, 3 части разпенено мляко
  • Кафе Мазагран - еспресо, лимонов сок, лед и вода

30. Гърция и Кипър

Фрапето произхожда от Гърция и Кипър.Кафе Фрапе - 1 част разтворимо кафе, 1 част трудена вода, лед и пяна

31. Куба

Кафе Кубано - еспресо и 1 чаена лъжица захар

32. Виетнам

Ка Фе Да - 15 грама мляно кафе, 2 супени лъжици кондензирано мляко и 160 мл вряла вода + кубчета лед

33. Мексико

Кафе ди Ола - 1 супена лъжица кафе, 1 1/2 супена лъжица нерафинирана захар, 1 1/2 чаши вода + пръчка канела

34. Синегал

Кафе Туба - смляни кафе зърна, африкански черен пипер и захар

35. Франция

Във Франция кафето се пие с мляко.Кафе с мляко - 1 доза кафе, 1 доза мляко

36. Турция

Турско кафе - 1 супена лъжица мляно кафе, 1 чаша вода и кардамон

37. Индия

Индийско филтър кафе - 1 супена лъжица захар, 1 чаша мляко, 3/4 чаша вода, 2 супени лъжици фино смляно инстантно кафе

38. Швейцария, Австрия, Холандия

Кафе Меланж - бита сметана, два шота еспресо

39. Малайзия 

Кафето с уиски е ирландска класика.

Кафе Копи су панас - 1 част кондензирано мляко, 1 част мляно кафе

40. Ирландия

Ирландско кафе - 1 чаша кафе, 3 супени лъжици ирландско уиски, 1 супена лъжица кафява захар, бита пълномаслена сметана

41. Германия

Ейс кафе - 1 1/2 част разтворимо кафе, 2 топки сладолед, бита сметана, шоколадови бонбонки

42. Австрия

Виенско кафе - бита сметана и двойно еспресо

След като вече имате познания за кафето спрямо неговия произход е време да започнете да експериментирате и опитвате!

Оставете коментар