Blog RSS Feed

Кафе навън? Историята на хартиените чаши! Колко е добре сутринта на път за работа, да влезнете в едно кафене и да вземете едно питие в картонена чаша. Просто, удобно и бързо, изглежда, че същите тези картонени чаши винаги са съществували. И все пак...

Ристрето vs Лунго! Продължавайки по темата за напитките и точността при тяхната подготовка, ще разкажем за ристрето. Тази напитка, заедно с еспресо е класика в жанра и най-популярната напитка в Италия. Ако искате да спечелите уважението на италианск..

Лате-арт (Latte Art) — изкуство в чаша еспресо Лате-арт това е начин да се направи любимата напитка още по-вкусна и да му се придаде естетически красив вид. Как рисунката може да повлияе на вкусовите качества на капучино или лате, ще попитате вие.Вс..

Всичко за професията на бариста: Бариста това е човек, който може да създаде шедьовър от кафеени зърна. За изготвянето на висококачествена напитка не е достатъчно просто добра суровина и професионална кафемашина. Фактът, че приготвянето на кафето и ..

Всичко за капучиното: технология на разпенване на млякото, състав и рецепта Капучино е най-популярната класическа кафеена напитка, то е еспресо с добавено разпенено мляко. Параметри на класическо капучино: Състав: еспресо, мляко и пяна в съотнош..

Cup Tasting (Cupping) или дегустация на кафе и нейните етапи Къп-тестване или къпинг (cup tasting or coffee cupping) — това е дегустация на кафе с цел да се определи неговият вкус и ароматни качества. В бизнеса с кафе имат свой професионален дегуста..

Как да направим най-доброто еспресо? Днес бихме искали да ви разкажем за това, как да направите най-доброто еспресо. Да се приготви вкусно и висококачествено еспресо е голямо изкуство. Всяка доза е балансиране между тънката линия на вкуса и аромата,..

Кафе от Хондурас - държава произвеждаща кафе, за която може би не сте чували. Хондурас е държава, за която мнозина дори не са чували, а ако са чули, то повечето от тези хора няма да могат да покажат на картата къде се намира тя. А това, че там се от..

Как географията на кафето се отразява на вкуса и аромата на напитката? Вкусовите характеристики на различните сортове кафе са обусловени от генетиката. Един и същ сорт, отглеждан в различни части на света, трябва да  дава същият вкус на напитката. В..

Каква е най-високата цена на кафето? Колко пари сте готови да платите, за да се насладите на чаша кафе? И готови ли сте да платите повече, когато ще разберете, че най-скъпото кафе в света се произвежда от тор? Една чаша кафе Kopi Luwak може да струв..

Легенда за кафето и метод на печене  Божествената напитка е изпратена на земята от пророка Мохамед, като подарък за хората ... Напитката, за която са писани стихове и оди на древните поети ... Напитката, която спечели и завладя света ... Разбира се,..

Арабика и робуста - разлики : За повечето консуматори на кафе, думите "Арабика" и "Робуста" са известни. Но днес, много от тях все още не разбират разликата между тези два вида кафе. Някой казва, че арабика е по-вкусна и ароматна, а в същото време к..